Týden vegetariánem. 7 jednoduchých fit jídel bez masa.

Chtěli byste odlehčit jídelníček, ale masa se nevzdáte? Nemusíte, stačí si to klidně jen na týden vyzkoušet. Máme 7 tipů na jednoduchá vegetariánská jídla, které zvládne každý. Základní ingredience a uvařeno do 20 minut. Co si nakoupit?

Nákupní vege seznam

Není třeba se obávat, ve všech receptech se opakuje stejný základ, který má doma snad každý.

Takže: kvalitní těstoviny, wrapy, rýžové nudle, batáty, brambory, hummus, mozzarella, burákové máslo, cizrna, zelenina – avokádo, rajčátka, papriky, okurka, mrkev. 

1. Spaghetti s hummusem a pečenými balsamico rajčátky

Univerzální pasta, která chutná i s jinou pečenou zeleninou. Potřebujete proteinové špagetky, mini rajčátka, 2 lžíce hummus (ideálně z olivového oleje a tahini), balsamico, pepř, sůl a oregano.

Špagety uvařte dle návodu a mezitím si v troubě upečte rajčátka zakápnutá balsamicem. Do těstovin opatrně vmíchejte omáčku z hummusu, koření a oregana a navrch rajčátka. 

Produkt tip: Doporučujeme vyzkoušet proteinové spaghetti, které si můžete dopřát i na dietě. 

Fotografie Iveta Kulhavá, Foodstyling Jiří Navrátil

2. Proteinové falafel wrapy, humus a jogurtový dresink

Lehký oběd, který vás nezbrzdí. Na dva wrapy si připravte 2 lžíce humusu, 4 malé falafely, špenát, rajčátka a jogurtový dresink s koriandrem. A samozřejmě na pánvi ohřáté proteinové wrapy.

Natřete je hummusem, poklaďte falafelem, špenátem, rajčaty a pokapejte dresinkem. Rolujte a hodujte!

3. Poke bowl/buddha bowl

Obědové mističky jsme vám už vychválili ve Buddha Bowls. 10 tipů na super zdravou obědovou misku. Zkuste i tuhle variantu s rýžovými nudlemi, marinovaným tofu, rajčátky, okurkou a asijskou směsí posypanou bílým/černým seznamem. Doporučujeme opražit, krásně se rozvoní! 

4. Lehký bramborový salát s cizrnou a zálivkou z dijonské hořčice

Luxusní salát, ze kterého vám nebude těžko. Na tuhle mňamku si uvaříme brambory a cizrnu. Dále nakrájete rajčátka, avokádo a přihoďte trochu rukoly. Dresink připravíte z olivového oleje, lžíce dijonské hořčice, trošky třtinového cukru a lžíce jogurtu. Opatrně promíchejte a nechte vychladit.

TIP: Spousta cizrnové inspirace najdete v Cizrna 6x jinak. Jak na 6 jídel z jedné konzervy.

5.Batátové nachos s guacamole

Varianta na klasické nachos ze sladkých brambor. 1 větší batát nakrájejte na tenké plátky a naložte do olivového oleje s pepřem a solí. Poté pečte zhruba 20 minut na 180 stupňů v rozehřáté troubě.

Na posledních 5 minut přidejte dle chuti mozzarellu. Na talíři dozdobte nakrájenou třeba mrkví a cizrnou. A samozřejmě podávejte s domácím guacamole z Avo Gang. 5x keto avokádo recepty. 

Produkt tip: Pokud máte chuť na klasiku, proteinové tortilla chipsy se sýrovou příchutí nikdy nezklamou.

5. Pizza Margarita

Když na to přijde, vlastně jakákoliv vege-pizza. Stačí si pořídit kvalitní základ na pizzu a krémovou mozzarellu typu buffalo.

Znalci ocení jednoduchost, ale můžete si na ni dále vyskládat grilovanou zeleninu, olivy nebo klidně i pečenou cizrnu dle chuti. Pečte asi 15 min na 200 stupňů a debužírujte!

6. Zelenina pečená na česneku a rozmarýnu s lušteninovým mixem

Proteinem nabité kombo, které má v sobě tisíc a jednu chuť. Uvařte si mix červené/zelené/černé čočky/quinoa a na pečící papír naskládejte nakrájenou zeleninu dle chuti – stroužky česneku, rajčátka, papriku, mrkev, lilek/cuketu.

Zakápněte oliváčem, posypte rozmarýnem  a okořeňte. Pečeme na 180 stupňů 20 minut. Do misky naskládejte luštěninovou směs, pečenou zeleninu a navrch burákové máslo. 

Om nom nom. Taky se vám už sbíhají sliny? Dobrou chuť!