Chia. Malá černá semínka, která se používala jako měna už před pěti tisíci lety ve starověkém Mexiku a vládci Mayů a Aztéků je přijímali od poražených kmenů jako oběť. Jsou přímo nabitá zdraví prospěšnými látkami a rozhodně stojí za ochutnání. Proč a jak je jíst?
Nutrienty
Obsahují více draslíku než banány, více vápníku než mléko a stejně jako luštěniny spoustu rostlinných bílkovin. Semínka jsou bohatá na vitamíny, vlákninu a zdravé omega tuky, které pomáhají udržet vaše srdce v kondici.
Všeho s mírou
I zdravých tuků může být příliš. Denní norma jsou maximálně 2 lžíce/15 – 20 g. A vězte, že ve velkém množství si chia semínka kromě kalorií pohrají i s krevním tlakem a srdeční frekvencí. Tak na to myslete.
✔️Sytá součást svačinky nebo snídaně.
Chia si můžete užít na nekonečně způsobů. Při kontaktu s tekutinou se totiž přemění na želé či gel, a to vám dává spoustu dalších možností. A výborná jsou i jako křupavý topping nebo součást granoly.
Co v nich najdete?
- Na 100 g produktu: 486 kcal
- Bílkoviny: 16,5 g
- Tuk: 7 g
- Sacharidy: 7,72 g
- Vláknina: 34,4 g
✔️Ultra rychlá domácí marmeláda
Tak tohle je opravdu rychlovka, kterou si zamilujete nejen na palačinky, ale taky na chleba, do jogurtu nebo když si chcete mlsnout. V rendlíku povaříme lesní ovoce (ale i jahody, banány nebo meruňky) se lžící chia semínek. Případně podlijeme vodou. Nalijeme do skleničky a počkáme na gelovou konzistenci. Spotřebujte do několika dní.
Produkt TIP: Zkuste je přidat i do hotového jahodového či meruňkového džemu. Je to mňamka!
✔️Přidané do jogurtu/mléka/džusu/vody
Namočením přes noc získáte super gelovou texturu. Ať už je tedy přidáte do jakékoliv oblíbené snídaňové ingredience, vaše ráno získá nový rozměr.
✔️Chia pudink s rostlinným mlékem a ovocem
Moc výborná skleničková klasika s charakteristickou texturou. Povařte cca 100-150 ml rostlinného/oblíbeného mléka (originál je kokosové) se lžící chia semínek. Nechte probublat, nalijte do skleničky a nechte do rána. Street magic! Poté už jen ozdobte dle chuti – kokos, čerstvé ovoce, oříšky.
TIP: Další recepty na snídaně v tipu Zdravé snídaně na sladko. 5x fit recepty na každé ráno.
✔️Jako topping na muesli, smoothie či salát
Chia jsou moc dobrá i bez namáčení. Pokud si rádi křupnete, určitě si užijete zdravý chia topping. Hodí se na ranní muesli, fresh smoothie, lívance, ale taky naslano. Skvěle vyniknou i v polévce nebo na salátech, jako součást slané posypkové granoly.
TIP: Tahle slaná dobrota se hodí i do snídaní na vidličku. Zdravé snídaně na slano. 5x fit recepty na každé ráno.
Tak to nepřežeňte s množstvím a dobrou chuť!