Originální a snídaně, která navíc krásně vypadá. Výborná na všední den i dlouhý víkendový brunch. Přijde vám, že to bude hodně práce? Ale kdepak. Vyzkoušejte tuhle sladkou pětku pro všechny, co si rádi mlsnou.
Kakaový chléb s medovou ricottou, burákovým máslem a ovocem
Na tuhle oku lahodící snídani si připravte kváskový chléb s ořechy (ideálně kakaový), 100 g ricotty, med, burákové máslo (nejlépe s kousky a domácí) a ovoce podle chuti.
Nejlépe vypadají borůvky a maliny, ale zkuste klidně i banán, hrušku nebo jahody. A jak na to? Na jednu porci rozdělit jeden plátek chleba a na ty vrstvěte – jedna část s ricottou a pokapat medem, druhá s burákovým máslem (a klidně také med). Dozdobte nakrájeným ovocem. Ničím nešetřete a vychutnejte si to!
Produkt TIP: Čokopomazánka s lískovými oříšky je perfektní na toast nebo jen tak na lžičku.
Tvarohový chia pudink s borůvkami
Na tuhle fialkovou dobrotu stačí kelímek polotučného tvarohu, 1/2 kelímku polotučného mléka, hrst (mražených) borůvek, zralý banán, 4 PL chia semínek a jednu noc na odpočinutí. Jak na to? Všechny suroviny kromě chia rozmixujte a poté do krému přimíchejte semínka, aby se neslepila. Nechte přes noc pracovat a ráno zabalte do skleničky. Přidejte třeba granolu viz další recept nebo ovoce. Pro změnu zkuste například se skořicí, vanilkou a pečeným jablkem/hruškou. Luxusní jsou všechny!
Jednoduchá domácí granola s pekany a vanilkou
Americká klasika, velká lahoda a náhrada za přeslazené křupavé muesli ze supermarketu. Na zhruba 750 g granoly si připravte 3 hrnky ovesných vloček, hrnek pekanů, pár lžic lněného a dýňového/slunečnicového semínka, 3 PL javorového sirupu, 2 PL olivového oleje (může být i kokosový), na špičku nože pravé vanilky a špetku soli.
Smíchejte vločky, semínka, sůl a ořechy. Roztopíme olej se sirupem, vanilkou, nalijeme na vločkovou směs a promneme. Rozložíme na plech vyložený pečícím papírem na cca 160 °C asi 25 min. Během pečení promíchejte. A pak už jen křupejte. Do jogurtu, s mlékem, na ozdobu nebo jen tak.
TIP: Do granoly se hodí jakékoliv jiné ořechy, sušené ovoce (banán/datle), plátky kokosu, kakao nebo různá další semínka. Tyhle suroviny ale raději přidávejte až ke konci pečení.
Plněný batát s banánem a tahini
Tahle varianta se přímo nabízí pro všechny milovníky sladkých brambor. Na jednu porci budete potřebovat středně velký batát, lžíci jogurtu dle chuti a lžíci tahini (výborné je samozřejmě i jiné ořechové máslo), menší zralý banán, med (javorový/čekankový sirup) a skořici.
Postup je jednoduchý. Upečte si půlky batátu podle chuti (když není čas, připravte si ho předem a nebo si pomozte v mikrovlnce). Poté vrstvěte tahini, nakrájený banán (může být i zkaramelizovaný) a ještě asi 5 minut dopečte. Před podáváním dolaďte jogurtem a skořicí. Hotovo! Pro změnu zkuste třeba kardamom nebo perníkové koření, hodí se snad ještě lépe!
TIP: Nice Cream. Nejen v létě oceníte zdravou zmrzlinu, která může být i perfektní snídaní.
Bircher muesli
Legendární 100 let stará klasika doktora Birchera, která obsahuje snad všechno. Komplexní i jednoduché sacharidy, bílkoviny, probiotika, vápník, zdravé tuky i vlákninu.
Na 2 porce je potřeba 150 g jemně mletých ovesných vloček, 200 ml mléka, 2 lžíce citronové šťávy, 140 g bílého jogurtu, 2 střední jablka nastrouhaná i se slupkou, 2 lžíce medu, špetka skořice, hrst vlašských ořechů (i jiné ořechy).
Ve dvou miskách si smíchejte ovesné vločky, ořechy (aby změkly), mléko a citronovou šťávu. Promíchejte, zakryjte misku potravinářskou fólií a nechte přes noc v lednici, aby vločky nasákly tekutinu. Ráno přidejte jogurt, nastrouhaná jablka, med a špetku skořice.
TIP: Bircher je ještě lepší s čerstvým nebo rozvařeným ovocem (kleverou) podle chuti. Zkuste kombinaci lesní ovoce/švestky-skořice/hruška-skořice nebo višně-vanilka.
A jeden extra nakonec
Pokud jste si zamilovali Bircher muesli, zkuste jeho moderní variantu v podobě overnight oats. Postup je stejný, jen si vše připravíte do skleničky už rovnou. Stačí vynechat citronovou šťávu a jablko ve prospěch oblíbeného práškového proteinu. Místo mléka/rostlinného mléka můžete použít jogurt, tvaroh, kefír nebo rostlinný produkt.
Ať už zkusíte osvědčenou kombinaci s borůvkami a banánem nebo půjdete do něčeho exotičtějšího jako třeba mango/kokos nebo maracuja, je to komplexní jídlo, které uspokojí i zarytého nesnídače.
Vyzkoušejte. Který z těchto receptů bude ten váš oblíbený? Tak hezké ráno.
PS: Sladké neradi či nemůžete? Zkuste Zdravé snídaně na slano. 5x fit recepty na každé ráno
