AvoGang: 5x keto avokádo recepty

Není krásnější zelené než té avokádové. Je jasná, teplá a pozitivní. A ta chuť. Krémová, rozplývající se na jazyku. Ale hlavně, avokádo má všechno, co potřebujete. Je bohatým zdrojem minerálních látek draslíku, mědi, magnesia, fosforu a vitamínů. Dužina obsahuje jen miniaturní množství cukru, zato velké množství zdravých tuků. Přesto je dietní – obsažené tuky jsou rostlinného původu a spolehlivě zasytí. Avokádo je prostě láska. Jak si ho užít pokaždé jinak? Inspirujte se KETO recepty na každý den. 

Guacamole

Na klasiku, která nikdy nezklame, stačí pouhých sedm ingrediencí. Rajčata, česnek, koriandr, jarní cibulka, čerstvě vymačkaná limetková šťáva, sůl a jedno zralé, máslové avokádo. Vše nasekejte, promíchejte a je hotovo. Pro změnu můžete přidat chilli papričky, schirachu, uzenou sůl, olivový olej nebo třeba kousky mrkve. Nejlépe chutná s nachos, granátovým jablkem a nebo namazané na proteinovém chlebu. 

PRODUKT TIP: Hola nachos! Tahle křupavá pochoutka chutná nejen s guacamole, výborná je i jen tak. Vyzkoušejte proteinovou alternativu tortilla chipsů s velkým množstvím bílkovin.

Zelené avo-smoothie

Avokádo má úžasně krémovou konzistenci a poměrně neutrální chuť, takže je ideální přísadou do smoothie všeho druhu. Na dvě porce zelené varianty nabitou zdravím si připravte 1 banán, hrst čerstvého špenátu, větší zelené jablko, 1 limetku, 1/2 zralého avokáda. 1 lžíci medu nebo sladidla, 5-10 lístků čerstvé máty a 500 ml vlažné vody (nebo běžného, mandlového či kokosového mléka podle chuti). Vše rozmixujte a vychutnejte klidně cestou do práce. 

TIP: Pokud máte hříšné myšlenky, připravte si vietnamskou specialitu Sinh tố bơ. Tenhle famózní koktejl z avokáda a kondenzovaného/kokosového mléka si zamiluje i vaše keto dieta. 

Avokádo hummus

Rychlovka na takové to domácí zobání. Na 6 porcí avo-hummusu si připravte 1 plechovku cizrny, 1 avokádo, šťávu z jedné limetky, hrst koriandru, 1 stroužek česneku, 3 lžíce olivového oleje, 1/4 hrnku vody, 1 lžičku mletého římského kmínu, 1/2 lžičky mletého chilli nebo podle chuti, větší špetku soli a pepř. Vše rozmixujte do jemné konzistence bez hrudek. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte více vody. Ochutnejte a dolaďte solí, pepřem, chilli, jednoduše tím, co vám tam chybí.

PRODUKT TIP: Ideální podávat se zeleninou nebo bezlepkovými krekry. Vyzkoušejte proteinovou alternativu Victus – křupavé semínkové grissini nemají chybu. 

Avo zmrzlina

A zpátky do Vietnamu! Zmrzlina nebo dezert? Naservírujte si kem bo, neboli avokádovou zmrzlinu s kokosovými lupínky a budete mít obojí. Sladká legenda města Da Nang je snadná na přípravu i v evropských podmínkách. Potřebujete jak jinak než zralé avokádo, kokosové mléko a lupínky, sladidlo a kokosovou zmrzlinu. Skvěle to funguje i s vanilkovou nebo banánovou. Jemně rozmixujte avokádo se sladidlem a špetkou soli a vrstvěte do skleniček. Přelijte kokosovým mlékem a přidejte zmrzku dle chuti. Navrch patří zlehka opražený kokos. 

TIP: Více čoko dobrot v Čokoláda na dietě?Jak si připravit zdravé dezerty během chvilky.

Čoko-avo mousse

Čokoládová pěna s avokádem a burákovým máslem je velmi jednoduchý dezert plný vitamínů. Prostě avo pecka. Na 2-3 porce budete potřebovat 1 1/2 zralého avokáda, banán, 1/2 hrnku kakaa, 1 lžíce arašídového másla, špetičku mořské soli, 2-3 lžíce medu (nebo sladidla), 1/4 hrnečku mandlového mléka a lískové ořechy na ozdobu. Pak už stačí jen dobrý mixér a cit pro konzistenci dle chuti. Servírujte ve skleničkách posypané oříšky. Doporučujeme vyzkoušet také opečené mandlové nebo kokosové plátky, čoko kolečka z bílé čokolády nebo lesní ovoce.

PRODUKT TIP: Pro ještě čokoládovější chuť vyzkoušejte přidat pár lžiček proteinového oříškového čoko krému. Božské!

TIP: Další skvělé sladké i slané dobroty z avokáda najdete například na Perfekt Keto nebo Keto Mojo.