Recepty na zdravé cukroví. Jak si užít keto Vánoce bez výčitek.

Vánoce už voní za dveřmi a z kuchyní to voní cukrovím. Pokud jste zrovna na keto nebo proteinové dietě, nejspíš z toho příliš radost nemáte. I vy si ale můžete užít chutné vánoce plné cukroví. Prostě jen trochu více keto. Máme pro vás několik osvědčených receptů bloggerů a výživových poradců. Nechte se inspirovat a ať vám chutná!

TIP: K Vánocům neodmyslitelně patří i Silvestr. Připravte si vyladěné Keto prkénko.  

Bílé Vánoce: Rafaello kuličky

Na tuhle jedinečnou klasiku od Jsmekočky je potřeba: 

  • 250 g mascarpone (tučného tvarohu, kokosového nebo řeckého jogurtu)
  • najemno strouhaný kokos
  • troška kokosové mouky
  • celé mandle a sladidlo 

Smíchejte mascarpone, kokos, kokosovou mouku a sladidlo. Ze směsi vytvarujte kuličky a dovnitř dejte po jedné mandli. Celé mini dílo obalte v kokosu. Pořádně vychlaďte – chutnají tak ještě výrazně líp. Tak válejte.

PRODUKT TIP: Do směsi přidejte ještě nadrcené vafle oplatky, ideálně s kokosovou nebo vanilkovou náplní. A vyzkoušejte také bílou čokoládu, Raffaelo tak získá nový rozměr. 

Čoko fantazie: Ferrero Rocher

Na cca 20 ultra jednoduchých božských kuliček od Kitchen Affair budete potřebovat:

  • 3 lžíce lískooříškového másla (nebo čoko verze)
  • 10 lžic mletých lískových ořechů
  • 2 lžíce mletých mandlí nebo mandlové mouky
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce kokosové mouky
  • 1 lžíce holandského kakaa
  • jemně nasekané opražené lískové oříšky na obalení

Jak na to? Všechno smíchejte a dejte na 15 minut vychladit do ledničky. Z těsta vytvarujte kuličky dle vašeho vkusu a obalte je v nasekaných oříšcích. Hotovo!

PRODUKT TIP: Chcete ještě čokoládovější chuť? Místo ořechového másla použijte proteinovou čoko pomazánku z lískových oříšků. Fantazie.  

Absolutní klasika: Vanilkové rohlíčky

Na cca 15 kousků od Jídelního plánu je potřeba:

  • 35 g másla
  • 20 g sušené syrovátky
  • 3 lžíce xylitolu
  • 1 lžička vanilky
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 2 žloutky
  • mandlová mouka odtučněná 50 g
  • vlašské ořechy 20 g

PRODUKT TIP: Bez vanilky nejsou vánoce, ale nechce se vám nic péct? Vyzkoušejte vanilkové proteinové sušenky. Rozplývají se na jazyku stejně jako rohlíčky, a přitom neohrozí vaši dietu.

Ořechy namelte nebo umixujte do hladka. Do mísy nasypeme mandlovou mouku, xylitol, sušenou syrovátku, špetku soli, mleté ořechy i vanilku a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte.

Do moučné směsi nasekejte 35 g másla a vidličkou ho do ní co nejrychleji zapracujte. Když je mouka s máslem rozemnutá do jemné drobenky, pečlivě přidejte žloutky i rum. Vyválejte váleček a rozdělte na 15 stejných dílků. Z nich rychle vytvarujte rohlíčky. Pečte cca 10 minut na 180°C. Pocukrovat jednou lžičkou rozmixovaného xylitolu a ochutnávat.

TIP: Mrkněte i na další vánoční tipy. Jak to udělat, aby svátky neohrozily vaši dietu?